Guatemala Huehuetenango
Issu des hautes terres du nord du Guatemala, ce café d'origine unique exceptionnel offre une tasse merveilleusement équilibrée. Découvrez un profil harmonieux de noix grillées, une acidité douce et une finale franche et sucrée. Conçu pour s’adapter à toutes vos méthodes de préparation à la maison.
Guatemala Huehuetenango
Medium Roast
Origin: Guatemala
Notes: Green Apples / Citrus / Chocolate / Juicy / Sweet
Farm: La Bolsa
Process: Fully Washed
Altitude: 1500-1600 m
Directly Sourced
Récupération disponible à Laurel Café
Habituellement prête en 24 heures
Guatemala Huehuetenango
340g / Café en grains
Laurel Café
35 Laurel Street
Ottawa ON K1Y 4M4
Canada
ORIGINE
Des régions d'altitude aux sols volcaniques, chaque origine apporte un caractère unique à la tasse. Nos grains sont choisis pour mettre en valeur leur complexité naturelle.
ARTISANAT
Rien n'est laissé au hasard. Notre équipe équilibre le temps, la température et la technique pour produire un café expressif, nuancé et homogène à chaque fois.
Guatemala Huehuetenango FAQ
Expect a bright, clean cup with a juicy sweetness. The flavour leans green apple and citrus up front, followed by chocolate and a sweet finish. It feels lively without being sharp, which is why it is such a strong choice for pour-over and filter coffee.
Guatemala Huehuetenango is a medium roast. It is roasted to keep the cup sweet and clean while letting the green apple and citrus notes come through, with chocolate sweetness and a bright, gentle finish.
It means Happy Goat has a dedicated relationship with the producer, with a specific lot selected for the flavour profile you expect from this coffee. This helps keep the cup consistent from roast to roast and supports a long-term sourcing partnership rather than one-off spot buying.
Pour-over and drip coffee bring out the clearest version of the flavour notes, especially the green apple, citrus, and sweet finish. AeroPress is also a great fit if you want the same profile with a bit more intensity and body. French press will taste rounder and more chocolate-forward.
Coffee: 20 g
Water: 320 g (1:16)
Temp: 93°C
Grind: Medium (table salt-ish)
Total time: 2:45 to 3:15
- Rinse filter, preheat, discard rinse water.
- Bloom: 0:00 to 0:45
Pour 60 g, swirl once to wet everything evenly. - Main pour: 0:45 to 1:30
Pour up to 200 g in slow circles, keep the bed level. - Final pour: 1:30 to 1:50
Pour up to 320 g. - Draw down: Aim to finish around 3:00.
Our coffee is roasted to order and ships the next business day. For peak flavour, enjoy this coffee within 4 to 6 weeks of the roast date.
Notre café de spécialité est élaboré à partir de grains d'arabica de haute qualité, issus de sources éthiques et provenant de fermes de confiance du monde entier. Chaque torréfaction révèle une saveur intense, une finale onctueuse et une qualité constante dans chaque tasse. Nous torréfions en petites quantités pour honorer l'origine, la profondeur et la complexité de chaque grain.