La durabilité comme modèle économique
Chez Happy Goat Coffee Company, nous adoptons une approche à deux volets en matière de développement durable : environnementale et économique. Nous cherchons constamment des moyens non seulement d'améliorer nos opérations, mais également d'améliorer les moyens de subsistance des producteurs de café avec lesquels nous collaborons. Notre objectif est de minimiser l'impact environnemental de la production de café, en nous efforçant d'atteindre une empreinte carbone nulle. Nous y parvenons grâce à deux stratégies clés.
Le projet Café Zéro Déchet
Ces dernières années, la production durable et à zéro émission est devenue un pilier fondamental de la production de café, mais elle se concentre souvent uniquement sur le produit final : le grain de café. Chez Happy Goat, grâce à notre travail dans la torréfaction, nos cafés et lors de nos voyages dans les pays producteurs de café, nous sommes de plus en plus conscients de l'immense potentiel des sous-produits de l'ensemble de la production et de la chaîne d'approvisionnement du café. Ces ressources souvent négligées sont très prometteuses pour faire progresser les efforts de durabilité au-delà du simple grain.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les progrès et les innovations du Dr Hans ou même le contacter vous-même, vous pouvez le faire ci-dessous.